Av den där middagen igår, som jag sökte uppslag till. Det blev lax (tack Snorkkis!) och till det gjorde jag en supergod potatissallad, en vitlökssås (den gjorde mannen, som gillar att krydda om jag säger så…) och till efterätt små krispiga äppelpajer enligt det här receptet. Underbart blev det! Nu väntar en heldag med mitt […]
Snorkkis hade en teori för någon vecka sedan, om att jag inte tyckte det var riktigt sommar än, eftersom jag föredrog varm frukost istället för kall. Jag tror verkligen att hon var nåt på spåret där, för nu när värmen är ett faktum så vill jag bara äta kall mat. Smoothies, yoghurt, sallader och annat […]
När vi kom hem från gymet i eftermiddag ville jag ha något snabbt och lite lyxigt till mellanmål. Jag var sugen på scones, och hittade ett enkelt glutenfritt recept. Gjorde om det lite, så det blev lite fiberrikare, och slängde in ett par kladdiga deghögar i ugnen. Jag kände mig lite skeptiskt till deras utseende […]
Jag fick en sån lust att baka dadelbollar i helgen. Längtade efter naturligt sött istället för allt konstgjort. Kanske ännu mer efter Saras inlägg om godis… Jag hittade ett recept som jag modifierade lite efter eget huvud, och mixade snabbt ihop smeten igår kväll. De ser lite kletiga ut, jag hade gärna rullat dem i […]
Det blev inget långpass idag. Efter ett två tjejer sjukanmält sig och en kände av en skada så var det bara jag och Elmina kvar. Då gick luften ur mig och jag ställde in. Själv tjänar jag ingenting på att springa så långt, mitt knä blir bara smärtsamt i onödan. Istället håller jag på det […]
Min sambo fick ett apelsinträd av mig nyligen. Jag gillar att ge bort blommor men tycker det är trist med snittblommor, de dör ju så snabbt! Ett apelsinträd kan leva hur länge som helst och dessutom kan vi flytta ut det på balkongen på somrarna. Hur mysigt känns inte det? Det växer små, små apelsiner […]
Jag bakade igår. Så går det när jag har återhämtningsvecka och får massa tid över. Då finns det plötsligt tid över för sånt jag aldrig prioriterar annars. Jag fick ett sånt vansinnigt sug efter färska frallor. Glutenfritt bröd är knepigt att baka, ofta blir det torrt eller segt, jag har egentligen bara ett recept sen […]
Jag var ju inte helt nöjd med de semlor jag gjorde förra veckan. De blev så himla små! Dessutom blev degen lite sprickig. Igår överraskade min sambo mig med att ha bakat nya semlor, och de var så sjukt mycket finare! Stora, luftiga, saftiga och helt enkelt mycket bättre! Så nu bjuder jag på ett […]
Vi ägnade gårdagskvällen åt att baka semlor, på tal om det där med att äta… Eftersom jag är glutenallergiker så är jag inte direkt bortskämd med såna söta bakverk. Förra året åt jag en semla, som min gulliga kollega köpte åt mig på Blomgrens bageri, de bakar allt glutenfritt! Den var helt underbart god men […]
Jag hämtade ut ett paket från Sportkost igår kväll. Jag skrattar varje gång åt hur enorma burkarna är, de innehåller hur mycket som helst och räcker en halv evighet. Sånt gillas! Det kan se ut som att vi äter mest pulver i det här huset. Det är långt ifrån sanningen. Vi äter riktig mat fem […]
