Ni som följer bloggen vet att jag är ett stort fan av ekologisk mat. Jag strävar efter att köpa iaf 50 % av min mat ekologiskt och använder mig väldigt sällan av halvfabrikat, jag tror på naturliga råvaror och att laga mat från grunden, så jag vet vad den innehåller.

Jag är inte så förtjust i lightprodukter utan använder fet yoghurt, mellanmjölk och riktigt smör, bregott på mackorna och ekologiskt smör i bakning och matlagning. Créme fraiche och grädde köper jag 15 %, vispgrädde och fet créme fraiche känns lite overkill i vardagsmat.

När det gäller kött har jag sedan länge handlat det från Gröna gårdar, som levererar till matvarubutiker i hela Västra Götaland, samt Örebro och Stockholm. Igår när jag var ute och gick med Marie så frågade jag om den gård jag sett skyltar om längs vägen, som säljer kött och andra gårdsprodukter här i närheten. Hon berättade att det går att beställa en liknande köttbox därifrån, och att djuren då kommer från gårdar häromkring. Stället heter Sjuhärads kött och jag gick direkt in och lade en beställning, som nu ska dyka upp om några veckor.

Utöver att välja ekologiskt så tycker jag det är viktigt att ta med i beaktande att varorna ska vara producerade så nära där du bor som möjligt. Att köpa ekologiskt kött från spanska djur är ju knappast ett miljövänligt sätt att handla, då transporterna kommer att förorena och kosta miljön en hel del. Vi köper till exempel ägg från en bonde som bor i närheten av mina svärföräldrar, dvs bara ett par mil härifrån. De plockar vi upp när vi ändå är där och hälsar på, eller så tar de med ett lass när de kommer hit. Även köttet från Sjuhärads kött produceras inom ett par mils radie från där vi bor, vilket jag tycker känns väldigt bra. Jag vill gärna stödja de lokala producenterna.

Att handla kött på det här sättet är kanske inte direkt gratis, den box jag beställde på ca 14 kg, varav drygt hälften är färs, kommer att kosta ca 2000 kronor. För mig är det dock värt varenda krona, är det något jag gärna lägger pengar på så är det riktigt bra mat, det är både godare, mer näringsrikt och bättre för miljön, för att inte tala om djurhållningen. Här får jag ett gårdsnummer och vet precis var djuret vuxit upp och kan på så sätt enkelt kontrollera förhållandena på just den gården. Full insyn alltså!